しばのオケＬｉｆｅ

またまた、ヤマザキマリさんのレシピ本からですが・・・

ナポリ風ピッツァ

この前作ったピザ生地は、
・ドライイースト
・お湯
・塩　

という最低限の材料のほか、

・強力粉
・薄力粉
・オリーブ油

でしたが、今度は、　強力粉　のみ。
オリーブ油は、本当に入れなくていいの！？と、何度も読み返してしまいました。


ベンチタイム１時間（ただいま室温１５度）をとって、かな～り生地がふくらんだところで伸ばしました。
すごく、パンっぽい香りがします。（当然ですが）

で、焼く方法なんですが・・・
この前、ピザを作ったときにはトースターを使いました。あれ、結構時間がかかってしまったんですよね。計、３０分。
１０００Ｗの電気量・・・もったいない！！
ってことで、魚焼きでも出来る事を突き止めて（笑）トライしてみました。

魚焼きグリルは、２分ほど温めておきます。
アルミホイルには、オリーブ油（またはサラダ油）を塗ると焼いたあとに生地がくっつきません。
あっ、焼く前に、生地にフォークで穴を開けるのを忘れずに！

温まった魚焼きグリルに生地を入れて、２分間下焼きをします。
うちは両面焼きなので、上下ともに弱火にしました。

２分後、取り出します。やや、固くなってます。

生地の上には適当に具材をのせます。今日は、昨日の残りの鶏大豆トマト煮込に、ピリ辛トマトソース、ベーコン。そしてピザ用チーズとパルメザンチーズをかけました。

そして、グリルに戻して焼きます。
焼き加減は、上が中火、下が弱火。時間はおおむね７分くらい。

そして完成です。

すご～～～くパンっぽい生地（笑）で、美味しいです！！！